巴氏殺菌全蛋液是以上海軍安特種蛋雞場(chǎng)生產(chǎn)的新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過(guò)蛋殼清洗消毒、自動(dòng)打蛋再進(jìn)行蛋黃、蛋白分離，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌而制成的液體蛋白產(chǎn)品。目前主要供應(yīng)上海市內(nèi)各大烘焙企業(yè)。